Recept tízóraira: Anypie by Mea

A receptet Mea (itt írtam róla), a konyhaboszorkány alkotta. Először csak nézegettem, de nem akartam a zabpelyhet beengedni a fogyis étrendembe. A zab lovaknak való, nem embernek, a köles meg madáreledel, stb. Hasonló jó mondásokkal voltam én is felfegyverkezve, de aztán annyira hiányzott az édesség, csokizni meg nem akartam, elolvastam hát, miért is jó a zabpehely. Utána már csak egy ugrás volt a bolt, megtörtént a próbasütés ésssss … Mea nagyot alkotott. Finom, laktató, jók a makronutriens értékei. A gond csak annyi, hogy egy darabnál nagyon nehéz megállni. Ha megsütöm, azonnal felszeletelem és bedobozolom, hogy legalább három napig kitartson!

Forrás:   http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/

„…Anypie??? Any pie. Pite. Aminek a receptjét egy Anikó nevű kedves ismerősömtől kaptam. Anikó, Ani, Any. És mivel nem tanultam angolul, nem kell tudnom, hogy külön írjuk. De ha tudom is, akkor meg élek az alkotói szabadságommal. Hát innen az Anypie…”

Hozzávalók (kis adaghoz, 8 szelet):

• 250 g túró (ez épp félzsíros)
• 175 g tejföl (20 %-os)
• 10 g zabpehely
• 10 g zabkorpa
• 1 tojás
• vanília aroma
• só
• édesítő

Készítés:

A hozzávalókat összekeverni, fél óráig állni hagyni, tepsibe rakni, fél óráig sütni.

Tipp:

• Gazdagítható mazsolával, almával, aszalt gyümölccsel...
• Legközelebb megturbózom fehérjeporral is.
• Készíthető zabkorpa helyett liszttel is.
• Sztem nyugodtan mehet a nagy adag a duplája, nagyon finom, tutira elfogy.

Egy szelet (1/8 rész):

93.8 kcal, 5.6 g F, 5.2 g CH, 3.8 g zsír

Zabpehely a kalóriadeficites étkezésben - Is Oatmeal Good for Diet?

Amikor régebben fogyni akartam, leemeltem a boltban a polcról egy csomag müzlit, peeersze, a csokis felé hajlott a kezem és nagy-nagy megnyugvással ballagtam a kasszához, mert hát én most egészségesen étkezem és milyen sokat tettem ezért. És mint azt mindenki mondja, fogyni is fogok tőle. A müzli elfogyott, de minthogy sem étkezési tervről, sem edzésről nem hallottam akkoriban,  megállapításra került a részemről, hogy a zabpehely  a madáreledel kategóriába tartozik és nem segít a fogyásban.

Amikor eapos társnőim aztán egyre-másra írogatták, hogy micsoda finom reggeliket készítettek belőle,  kezdtem elgondolkodni, hogy nem tévedtem-e valamiben.  Nagy nehezen rászántam magam, kipróbáltam, most már mérve, céllal, recept alapján, a cukrozott csokis müzlit elfelejtve és azóta bekerült kedvenc tízóraimnak a gyümölcsös-túrós zabpehely (itt írtam róla).
 

Az alábbi tökéletes összefoglalóra tavaly akadtam rá az FB-n bányászva a WebTréner - Életmód és Edzésprogram oldalán.  Olvasásra érdemes!

 

Zabpehely a diétában? IGEN! Miért is a legjobb választás a zabpehely?

Forrás: https://www.facebook.com/webtrener/posts/483031735100322

 

 Diétázók egyik kedvenc étele, a "gyúrósok" alap élelmiszere, sok diétás süti alapanyaga, ezerféleképpen elkészíthető, egészséges... Semmi kétség, hogy segítségével az életminőség jelentősen javítható, és bármi is a célunk, hatékonyan tudjuk használni. A zabpehely is szénhidrát, de prémium minőségű! Miért is? Léteznek elsőrangú szénhidrát források és ebből kifolyólag másodrangú szénhidrátforrások is.

Elsőrangú: rizs (szénhidráttartalma: 70%) pufirizs, zabpehely (szénhidráttartalma: 60%) 

Másodrangú: főtt burgonya (szénhidráttartalma: 20%) durum és teljes kiőrlésű tészta (szénhidráttartalma: 70%) gabonák, hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér 

Na igen, a zabpehely sem csoda szer. Egyszerűen csak kiváló minőségű szénhidrát. Egy dolgot azonban meg kell érteni. Fogyni csak akkor tudsz, ha a bevitt kalória mennyisége kevesebb, mint amennyit a szervezeted elhasznál. Tehát zabpehelyből is napi 2x 40/50 gramm bőségesen elég. Ha többet eszel a kelleténél semmiféle fogyást nem fog eredményezni. Napi 5x kell étkezni, minőségi alapanyagokból és megfelelő mennyiséget kell elfogyasztani = garantált a siker.

 

Egy gyors példa: ez a legegyszerűbb és legátlagosabb módszer, de szervezeted reakciói után ezen is korrigálni kell! 

Napi szükséglete egy 70 kg-os ember számára:
- 1,5 g szénhidrát/ testsúly-kilogramm (1,5x70 kg = 105 gramm ch a napi szükséglet)
- 2 g fehérje/testsúly-kilogrammonként (2x70= 140 gramm a napi szükséglet)
- eredményes, ha a szénhidrát mennyiséget délután 4-ig megeszed (lesz egy reggeli, egy tízórai, egy ebéd és egy uzsonna, ami szénhidrátot tartalmaz)
- napi 5x étkezni kell 

A napi 5 étkezésre 70kg esetén a következő:

- reggeli: zabpehely és fehérje por. 100 g zabpehely kb. 60 g szénhidrátot tartalmaz, így a szükséges 25 g szénhidrát 40 g zabpehelyben van, tehát mérlegen 40 gramm zabpelyhet kell kimérnünk (ez még csak 25 gramm szénhidrát a már kiszámolt 105 grammos napi szükségletünkhöz képest és 1 mérőkanál fehérje porban lesz kb. 20 gramm fehérje)

- tízórai: mehet megint 40 g zabpehely, és pl. 100 g cottage cheese, 2 tojás fehérjével (maximum 1 sárgája) ebben az étkezésben lesz: 28 g szénhidrát (mert a cottage-ban is van), 13 g fehérje a cottage-ban és 10 g fehérje a két tojásból. Összesen 28 g szénhidrát, 23 g fehérje

- ebéd: főtt rizs grillezett csirke mellel és zöldségekkel. A rizs 100 g-jában 70 g szénhidrát van, így a 25 g-os szénhidrát bevitelhez kb. 20 g rizs felel meg, amit 150 g grillezett csirkével fogyassz, ebben 30 g fehérje van, valamint egyél hozzá bátran párolt brokkolit, vagy karfiolt, paprikát, paradicsomot, amennyit kívánsz; vagyis ebédre 25 g szénhidrát, 30 g fehérjét eszel (ezeknek a zöldségeknek a szénhidráttartalmát nem kell számolni, mert az főleg ballasztanyag, vagyis rost, és segíti az emésztést. De ne egyél borsót, répát és kukoricát!!!)

- Uzsonna: 40 g zabpelyhet 1 dl natúr zsírszegény joghurttal és fehérje porral, ez lesz: 29 g szénhidrát (joghurttal együtt) és 24 g fehérje

- vacsora: fogyassz vagy cottage cheese-t zöldséggel, vagy grillezett csirke mellett zöldséggel, vagy salátával, vagy a legpraktikusabb és szerintem a legfinomabb vacsora 125 g zsírszegény túró 1 kanál fehérjével, ez tehát minimális szénhidrátot és 40 g fehérjét jelent
- zsírra is szükségünk van, ezért a nap folyamán valamelyik étkezésbe iktass be 2 evőkanál lenmag olajat

Összesen tehát: 107 g szénhidrátot és 137 g fehérjét sikerült biztosítani a szervezetünk számára, az ételeket nyugodtan variáld, de mindig nézd meg a tápértékét annak, amit beviszel. Célszerű előre megtervezni egy egész hét étkezéseit és egyszerre nagyobb adagokat főzni, majd azokat porciózni. 

Nagyon fontos hogy a konyhai mérlegen mindig a nyers ételt mérd le. ( Szóval 20 gramm rizs, főzés előtt legyen 20 gramm, hogy utána mennyi az már senkit sem érdekel )

 

Szuper recepteket találtok az oldalon zabpehelyre, csirkemellre és akár halra is. Legyenek finomak és fűszeresek az elkészített menük! Lakj jól és élvezd az ízét, bűntudat nélkül!